Loreo e la sagra del pane. Fra lavorazioni, dimostrazioni e degustazioni, in paese c’è stata una vera e propria festa.
Dal 9 al 19 Giugno a Loreo (RO) si è svolta la 15° Sagra del Pane. Moreno Gasparini, sindaco di Loreo, ci spiega che questa sagra ha una tradizione molto antica e che durante lo svolgimento sono stati spiegati e mostrati i vari momenti della lavorazione del pane, della semina e del raccolto dei semi di grano. L’impasto base (forse) lo conosciamo tutti: farina, sale, un po’ di lievito ed un goccio d’olio. Alcuni assaggi sono stati anche preparati dal gruppo scout di Loreo, che dopo aver arrotolato attorno ad un bastoncino un po’ d’impasto, rigorosamente lavorato a mano, ne hanno fatto dei piccoli pezzettini per una degustazione gratuita. Inoltre, sulla loro “postazione” erano anche presenti alcuni dolci le cui offerte sarebbero andate a finanziamento del gruppo. Ma alla sagra era presente anche Alessandra Buzzo, sindaco di Santo Stefano di Cadore (BI). Difatti, è oramai ben consolidato il patto di amicizia che lega il suo comune a quello di Loreo, per favorire in entrambi i luoghi soprattutto il turismo e la diffusione delle tradizioni gastronomiche. Ma il filo conduttore che lega Loreo a Santo Stefano si avvale anche dei territori bellissimi presenti in entrambe le località, soprattutto la Val Visdende, vera e propria natura incontaminata di Santo Stefano. Il sindaco di Tessennano (VT) Ermanno Nicolai è rimasto invece piacevolmente stupito dalle dimostrazioni e dalla possibilità della conoscenza delle tecniche di semina e di lavorazione del grano, spunto fondamentale dal punto di vista storico-culturale ma anche educativo per i giovani di oggi. Tito Mezzetti, Assessore al bilancio di Montalto di Castro (VT), rimane invece stupito da come una semplice sagra abbia potuto coinvolgere tutto il paese, nessuno escluso, solo tramite delle associazioni di volontariato.
