Giovanni Stevanato ha al suo attivo 49 presenze in Serie B, 146 in Serie A e 49 presenze in campi internazionali. Dal 2013 forma e prepara gli assistenti arbitrali impiegati in Champions League.
Divertirsi lavorando e applicando il regolamento, stiamo parlando dei tanto criticati ma utilissimi arbitri. Si è tenuta a San donà di Piave una lezione di arbitraggio svoltasi dall’ospite Giovanni Stevanato, formatore e preparatore degli assistenti arbitrali per UEFA e FIFA. Come egli stesso ci dice, non c’è un prototipo di arbitro, ognuno lo fa a modo suo. Ha iniziato l’attività arbitrale a 16 anni, il 17 dicembre 1974, ed è osservatore UEFA dal 2008. Dal 2009 istruttore degli assistenti arbitrali UEFA. Preparatore assistenti arbitrali per EURO 2012 e EURO 2016.