“Il ballo è servito”, il programma in onda (tutti i giorni, tra le 12.00 e le 14.00) su Radio Venezia con Sante lo chef della musica, vi propone una semplice Insalata di Ananas al Pepe, veloce e facilissima da preparare. L’ananas, o ananasso, è una pianta della famiglia delle Bromeliaceae, originaria di Brasile, Bolivia, Paraguay e Cuba, che produce un frutto, tra l’altro disponibile tutto l’anno, carico di benefici per l’organismo. Dalla polpa (ricca di vitamina C) al succo (fitoterapico anti-cellulite con delle proprietà drenanti che aiutano a smaltire liquidi in eccesso e gonfiore).
Per sfruttarne al massimo le proprietà nutritive dobbiamo consumarlo fresco: una porzione di 100 grammi è fonte eccellente di manganese e vitamina C. Inoltre, ci fornisce: potassio, rame, calcio, magnesio, betacarotene, tiamina, B6, e folati, fibra solubile e insolubile (QUI per approfondire).
La dieta dell’ananas dura solamente quattro giorni
I maggiori benefici dell’ananas sono dovuti al contenuto dell’enzima bromelina, che produce un effetto drenante e antinfiammatorio, oltre a favorire la digestione delle proteine. Per questo motivo, l’ananas dovrebbe essere consumato a fine pasto. Da qualche anno è molto apprezzata anche la dieta dell’ananas (QUI), che aiuta a mantenere il ventre piatto e depura l’organismo. Un regime alimentare che rientra nell’elenco delle diete veloci perché dura solo quattro giorni, ma si può ripetere ciclicamente, a distanza di un mese, in modo da rispettare un regime dietetico equilibrato. La nostra Insalata di Ananas al Pepe si prepara in 15 minuti, per 4 persone servono:
- un ananas
- 150 gr di rucola lavata
- 150 gr di germogli di taccole
- 4 cucchiai di olio evo
- sale e pepe quanto basta
La nostra Insalata di Ananas al Pepe la facciamo così!
Procedimento: sbucciate l’ananas, privatelo del torsolo, tagliatelo prima in quattro parti e poi a fette spesse un paio di centimetri. Mescolate l’ananas, la rucola e i germogli di taccole in un’insalatiera capiente, condite con l’olio, sale e pepe, mescolate delicatamente e servite subito.
