Le cozze di Scardovari sono raccolte nella sacca che è situata nell’area meridionale del delta del Po, fra i rami del Po di Tolle e del Po di Gnocca con una superficie di 3300 ettari
La qualità di cozze della sacca di Scardovari è famosa in tutta Italia. Jonny Marchesini e Roberto Marchesini, capitano della barca, si occupano della semina e della raccolta di questi preziosi molluschi, spiegandoci passo a passo questo bellissimo processo.
