Si è chiusa con successo in Fiera di Padova la Special Edition di Tecnobar&Food, lo storico salone dedicato al settore della ristorazione che, dopo 16 edizioni, dal prossimo anno tornerà in una veste completamente rinnovata.
BarNext: il direttore generale Luca Veronesi annuncia la partenza di una nuova sfida. Innovazione, formazione, sicurezza e ricerca continua della qualità saranno al centro di BarNext – Food, Beverage & Future.
BarNext
Il nuovo format, presentato in anteprima, si chiamerà “BarNext – Food,Beverage & Future” e si terrà il 12 e 13 aprile 2021. Un contenitore innovativo di proposte specializzate, con il bar grande protagonista, che si candida ad essere punto di riferimento per il rilancio di un settore che nel solo Nordest fattura quasi 5 miliardi di euro.
Tecnobar&Food
Bilancio più che positivo, dunque, per l’evento ospitato in Fiera il 12 e 13 ottobre scorsi. L’appuntamento si proponeva obiettivi coerenti con la particolarità del momento.
Non un tradizionale salone, ma un evento su invito per condividere con gli operatori spunti formativi, analisi e occasioni di incontro finalizzate alla promozione di un settore, con particolare riferimento al bar e alla ristorazione
veloce, duramente colpito dall’emergenza Covid-19.
Le parole di Luca Veronesi: direttore generale della Fiera di Padova
“Un bilancio sicuramente positivo che ha risposto alle nostre aspettative, prima fra tutte quella di consolidare alcune partnership importanti in vista dell’organizzazione di BarNext il prossimo anno.
Chiaro il riferimento all’intervento a Tecnobar&Food Special Edition di Aibes, che ha organizzato un concorso nazionale. La regione Veneto con l’evento Cocktail & Cheese e di Appe e Fipe che hanno premiato i migliori ristoranti del Veneto nell’ambito di “The Land of Venice – Food Excellence 2020”.
Hanno, inoltre, sposato il nuovo progetto provincia di Padova, comune di Padova, Camera di Commercio di Padova, Federalberghi Veneto e Federazione Italiana Cuochi.
“Da oggi parte la vera sfida. Abbiamo davanti sei mesi di duro lavoro per organizzare l’evento di aprile: innovazione, formazione, sicurezza e ricerca continua della qualità saranno al centro di BarNext.
Un progetto che punta anche a restituire spazi ed opportunità ad uno dei settori più importanti della nostra economia, sia dal punto di vista del fatturato che occupazionale”.
Le parole di Angelo Donnaloia: presidente nazionale di Aibes
“È stato un bell’evento, ben riuscito. Inoltre, siamo stati tutti bravi a organizzare una manifestazione di questa portata nel pieno rispetto delle regole, grazie ad una collaborazione e partecipazione fattiva e responsabile da parte di ogni singola persona.
Per quanto ci riguarda, gli obiettivi che ci eravamo prefissati sono stati raggiunti. Era una proiezione per il prossimo anno, quando porteremo una scenografia sul palco ancora più avvincente”.
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